Alho caipira

Descrição:

Catuçaba já foi famosa por suas plantações de cebola, de alho e por causa das barrigas dos porcos caipiras. Aos poucos, a gente vai perdendo para as cebolas chilenas, os alhos argentinos e os porcos da Sadia. Mas, se a gente olhar direito, seguir os cheiros e fuçar debaixo do conforto, a gente percebe que a teimosia existe... E que ainda tem gente que se nega a aceitar esse conforto que não tem gosto, nem essência. Essas são réstias de alho caipira. Orgânico de nascença porque, sim, são tão pequenos que dá dó de usar. Pequenos valentes, intensos. Davis que batem em Golias. Trançados um a um por mãos que já nasceram sabendo – só sabem que sabem. Iríamos usar 20 réstias que conseguimos para uma receita, mas misturar assim, desse jeito? Não se pode, não se deve. Isso é produto pra pendurar na cozinha e usar com sapiência, sem pressa. Estamos pensando em colocar pra vender na lojinha, assim, em pares, só eles. Quem estaria a fim? Compramos por R$8 reais cada par, pensamos em vender por R$16 só pra pra pagar a gasolina. Ganhar nas custas de quem ainda, no mundo de hoje, tem força de ser teimoso? Não se pode. Não se deve.