NÃO ENVIAMOS MOFOFINHO PARA TODO O BRASIL, SOMENTE GRANDE SP.
Não se assuste. Tá tudo lindo com esse queijo. Ele é a materialização de um ingrediente vivo e saudável, reflexo do tempo. Queijo láctico, de massa crua, curado por 25 dias em ambiente frio e úmido, com rígido controle das variáveis. Queríamos compartilhar com quem confia e curte nossa trabalho queijeiro como o mofo (assim como outros microorganismos) influenciam os queijos. E essa foi a forma de elevar ao máximo essa experiência pra você. A nuvem que o envolve pode até parecer estranha, mas é do bem. Batizamos esse queijo, carinhosamente, de Mofofinho. Ele foi minuciosamente preparado para que mofos espontâneos (e naturais!) surgissem. Mofos deliciosos e comestíveis. Já ouviu falar em Penicillium camembert e Penicillium roqueforti? Famosos por serem encontrados nos queijos Camembert e Roquefort. Pois bem, esses microseres naturalmente existem aqui no nosso terroir, e achamos as condições perfeitas de eles se manifestarem. E assim trazer trazer gosto, textura e aroma pro queijo surpresa da semana. E aí, que tal experimentar esse novo espectro sensorial do mundo dos queijos?
ps: infelizmente ainda não conseguimos enviar itens frescos para todo o Brasil, somente para a Grande São Paulo. Itens que não conseguimos enviar: iogurte, requeijão de prato, ricota & queijo surpresa (incluindo os combos).
Embalagem de 100g – validade 10 dias
